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红豆粉对蒸糕品质及抗老化特性的影响

发布日期：2026-09-03 访问次数：3

差示扫描量热仪是一种测量参比端与样品端的热流差与温度参数关系的热分析仪器，主要应用于测量物质加热或冷却过程中的各种特征参数：玻璃化转变温度Tg、氧化诱导期OIT、熔融温度、结晶温度、比热容及热焓等。

红豆粉对蒸糕品质及抗老化特性的影响【1、山东省蚕业研究所，2、烟台南山学院健康学院赵玲玲；崔少宁；陈文培；魏晗婷；宋延静；郭光；施新琴；朱琳】

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上海和晟 HS系列差示扫描量热仪

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